Wybór młynka do kawy w dużej mierze zależy od urządzenia, w którym przygotowujesz kawę. Niektórzy miłośnicy kawy wolą pełną kontrolę nad wielkością zmielonej kawy, innym wystarczy po prostu zmielić kawę: to również ma duży wpływ na wybór. Pomocne jest również wyobrażenie sobie, ile pieniędzy jesteś w stanie wydać na urządzenie.
Instrukcje
Krok 1
Jeśli przygotowujesz kawę w ekspresie lub ekspresie do kawy, zapoznaj się z instrukcją obsługi urządzenia. Zwykle mówi, jak zmielić kawę, aby ekspres nie uległ uszkodzeniu, a napój smakował jak najlepiej. Należy przestrzegać tych zaleceń.
Krok 2
Powinieneś zacząć od wyboru rodzaju młynka do kawy. Są to kamienie młyńskie i obrotowe. Obrotowy młynek do kawy, zwany także młynkiem nożowym, ma w mechanizmie noże, które mielą ziarna kawy, gdy obraca się wirnik. Możesz porównać zasadę jego działania z mikserem lub blenderem. Młynek do kawy z zadziorami ma w swoim mechanizmie mały młynek, za pomocą którego rozdrabniane są ziarna.
Krok 3
Szlifierki do noży są najtańsze i najbardziej popularne. Mają jednak kilka wad. Po pierwsze, rozdrabniacz nożowy kruszy ziarno na małe kawałki, więc bez względu na to, jak bardzo się starasz, nie będziesz w stanie dosłownie zetrzeć go na proszek. Po drugie, za pomocą młynka nożowego nie można kontrolować wielkości mielenia. Im dłużej zmielisz ziarna, tym drobniejsze będą cząstki, ale mielona kawa nadal nie będzie gładka. Z tego powodu ta opcja nie jest odpowiednia dla niektórych typów ekspresów do kawy.
Krok 4
Młynek do kawy z zadziorami ma dwa metalowe zadziory, między którymi można ustawić pewną odległość. To właśnie reguluje ilość mielenia kawy. Młynek do kawy z kamieniem młyńskim pozwala uzyskać dokładnie taki stopień, jaki jest niezbędny do konkretnej metody gotowania (na przykład większy dla prasy francuskiej lub pył dla Turka). Ogólnie rzecz biorąc, tylko młynek do kawy z zadziorami pozwala na regulację mielenia, co jest decydującym czynnikiem przy wyborze kapryśnych typów ekspresów do kawy.
Krok 5
Niezależnie od tego, jaki rodzaj młynka wybierzesz, ważne jest również, aby wybrać odpowiedni rozmiar. Specyfiką młynków nożowych jest to, że można zmielić tylko „prawidłową” ilość ziaren dostarczoną przez producenta urządzenia. Jeśli dodasz trochę mniej lub trochę więcej ziaren, jakość mielenia znacznie się pogorszy. Dlatego szczególnie ważne jest, aby szlifierki do noży dobierały odpowiednią objętość. W przypadku młynków do kawy z kamieniem młyńskim ta kwestia nie jest tak dotkliwa, ważna jest tylko maksymalna objętość (jeśli planujesz przygotowywać kawę w dużych ilościach), ponieważ nie ma minimalnego limitu.
Krok 6
Kolejnym ważnym parametrem jest moc młynka. Nie zaleca się wybierania zbyt mocnego urządzenia nożowego, ponieważ wzrost tego parametru osiąga się poprzez przyspieszenie działania urządzenia, co może prowadzić do nagrzewania się ziaren, przez co tracą one smak. Moc młynków do kawy z zadziorami jest zwykle znacznie wyższa niż młynków nożowych, ale wynika to z powierzchni zadziorów.
Krok 7
Następną rzeczą do rozważenia jest obudowa i bezpieczeństwo urządzenia. Upewnij się, że Twój młynek jest wykonany z wysokiej jakości tworzyw sztucznych. Jeśli młynek do kawy jest nożem, nie powinien się włączać, gdy obudowa jest otwarta, jest to niebezpieczne dla palców. Zaleca się kupowanie urządzeń od sprawdzonych i zaufanych marek, ponieważ jest to gwarancją jakości młynka do kawy.
