Młynek z kamieniem młyńskim to w rzeczywistości młyn. Kawa była mielona takimi młynkami od czasów starożytnych. Kamienie młyńskie były wtedy wykonane z kamienia, ale trzeba było je obracać ręcznie. Dziś młynki metalowe są zwykle wbudowane w młynki do kawy, a samo urządzenie jest zasilane prądem elektrycznym. Ale esencja się nie zmieniła, a młynek taki jak ten nadal jest idealnym sposobem na uzyskanie pożądanej kawy.
Instrukcje
Krok 1
Młynek do kawy Burr działa w następujący sposób. Ma kamień młyński, pomiędzy którym umieszczone są ziarna kawy. Jeden z kamieni młyńskich porusza się tak, że ziarna są mielone na proszek. Same kamienie młyńskie niekoniecznie mają kształt cylindryczny, mogą na przykład być stożkowe. Przed rozpoczęciem mielenia ustaw odległość między kamieniami młyńskimi, to ona określa stopień zmielenia. Zastosowanie młynka żarnowego jest po prostu niezbędne w wielu typach automatycznych ekspresów i ekspresów do kawy, dla których mielenie jest bardzo ważne, ponieważ w przeciwnym razie może zawieść drogie urządzenie. Elektryczny młynek żarenowy jest zwykle nieco droższy niż młynek nożowy, ponieważ zapewnia lepsze i bardziej równomierne mielenie.
Krok 2
Istnieją dwa rodzaje młynków do kawy z żarnami: elektryczny i ręczny. Ludzie od dawna korzystają z ręcznych urządzeń, ich cechą jest bardzo niska cena i wyjątkowa atmosfera, jaką taki młynek do kawy tworzy w kuchni. Jednak jest to dobre tylko wtedy, gdy rano masz wystarczająco dużo czasu na zmielenie własnych ziaren kawy. Proces trwa zwykle od 5 do 20 minut i nie każdy chce zarezerwować sobie poranny czas.
Krok 3
Wśród młynków ręcznych można wyróżnić młynek do kawy tzw. „turecki”, który został zaprojektowany specjalnie do parzenia kawy dla Turka: mielenie jest po prostu idealne. W każdym razie, pomimo pewnych niedogodności związanych z używaniem ręcznego młynka żarnowego, nie wpływa to na jakość mielenia. Jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze lub nie pić często kawy, jest to idealne rozwiązanie. W innych przypadkach lepiej jest użyć urządzenia elektrycznego.
Krok 4
Objętość młynka zwykle nie jest bardzo ważna. Jego cechą charakterystyczną jest to, że można wypełnić dowolną liczbę ziaren (w dopuszczalnej objętości) i uzyskać wysokiej jakości mielenie, podczas gdy młynek nożowy dobrze radzi sobie tylko z zalecaną objętością, a jeśli jest mniej ziaren, to mielenie nie będzie bardzo dobre. Dlatego objętość, jako parametr przy wyborze młynka do żaren, będzie miała znaczenie tylko wtedy, gdy wybierzesz urządzenie do przygotowywania kawy w większych ilościach, np. do biura. W sprzedaży najczęściej są urządzenia zaprojektowane na 200-300 gramów, ale to nie znaczy, że musisz zmielić tyle kawy na raz.
Krok 5
Kolejnym parametrem jest moc urządzenia. Młynki do kawy Burr zawsze mają dość dużą moc, ale parametr ten kojarzy się z reguły nie z prędkością mielenia, ale z powierzchnią kamieni młyńskich: w ten sposób osiąga się zwiększenie wydajności urządzenia. Im więcej mocy, tym więcej kawy urządzenie może jednorazowo zmielić.
Krok 6
Zwróć uwagę na wytrzymałość obudowy i części młynka. Często głównym parametrem wpływającym na jego wydajność są same kamienie młyńskie, dlatego otwórz kartę katalogową urządzenia i dowiedz się, z jakiego metalu są wykonane. Jeśli są pokryte tytanem, znacznie zwiększa to ich trwałość.
Krok 7
Ogólnie rzecz biorąc, nie zaleca się kupowania młynka elektrycznego do żaren nieznanej marki. Wszystkie młynki do kawy z zadziorami znanych producentów są trwałe i dobrej jakości, ponieważ sam mechanizm urządzenia jest dość prosty, nie stosuje się tu wszelkiego rodzaju nietypowych technologii.
Krok 8
Prawdopodobnie najważniejszym parametrem przy wyborze młynka żarnowego jest liczba jego zmieleń. Im więcej tym lepiej. Zaleca się zakup urządzenia, w którym jest co najmniej 6 etapów szlifowania, ale niewiele osób potrzebuje więcej niż 10.
Krok 9
Możesz bliżej przyjrzeć się różnym dodatkowym parametrom, które wpływają na użyteczność młynka do kawy. Na przykład jest to dozownik: urządzenie, które pozwoli Ci uzyskać dokładną ilość kawy w gramach. Niektóre młynki do kawy mają wbudowany ubijak do natychmiastowego robienia „tabletek” do ekspresów do kawy (chociaż same ekspresy do kawy też z tym dobrze sobie radzą). Wszystkie dodatkowe opcje są potrzebne tylko dla Twojej wygody, nie wpływają na jakość mielenia kawy.
