W ostatnim czasie multicooker zdobył wielką sławę na rynku produktów. Żywność przygotowana w tym urządzeniu kuchennym wypada korzystnie w porównaniu pod względem smaku i ilości przechowywanych przydatnych substancji z tą przygotowaną na kuchence gazowej lub elektrycznej.
Rodzaje multicookera
Nowoczesny multicooker dostępny jest w 2 rodzajach. Pierwszy to multicooker z funkcją szybkowaru, który gotuje potrawy pod ciśnieniem. Temperatura wewnątrz takich urządzeń sięga 120°C, co sprzyja szybkiemu gotowaniu. Ich konstrukcja jest niezawodna i trwała. Drugi to multicooker, który uwalnia ciśnienie przez specjalne zawory. Ich zasada działania jest podobna do pracy kuchenek.
Składniki multicookera
Każdy model multicookera obejmuje:
- korpus główny (plastikowy lub wykonany ze stali nierdzewnej), w którym znajduje się panel sterowania programem;
- wyjmowana miska, która może być pokryta ceramiką lub teflonem;
- hermetycznie zamknięta pokrywa z zaworem bezpieczeństwa;
- szpachlówka;
- pojemnik do zbierania kondensatu.
Jeśli chodzi o pojemność miski multicooker, może ona wynosić od 2,5 litra lub więcej. Wybór rozmiaru zależy w większości przypadków od wielkości rodziny.
Często do urządzenia dołączone są następujące akcesoria:
- księga przepisów;
- miarka;
- plastikowa szpatułka;
- słoiki do jogurtu;
- grill na głębokim tłuszczu;
- pojemnik do gotowania potraw na parze itp.
Zasada działania
W multicookerze pod miską znajduje się grzałka z grzałką indukcyjną, która zapewnia równomierne nagrzewanie całej powierzchni miski. To prowadzi do skrócenia czasu gotowania w porównaniu z tradycyjną metodą. Temu samemu celowi służy grzałka w pokrywie urządzenia.
Inteligentny mikroprocesor multicookera kontroluje temperaturę i ciśnienie wewnątrz urządzenia, objętość odparowanego płynu oraz dostosowuje czas gotowania w zależności od wagi załadowanych składników.
Zwykle nie ma trudności z działaniem multicookera. Najpierw musisz napełnić miskę produktami niezbędnymi do przygotowania wybranej potrawy. Ich ilość jest ograniczona znakiem maksymalnego napełnienia na bocznej ścianie. Po umieszczeniu miski w urządzeniu należy zamknąć pokrywkę i wybrać odpowiedni tryb dla danej potrawy. Można to zrobić za pomocą książki kucharskiej dołączonej do zestawu.
Gotowanie posiłków
Multicooker daje możliwość przygotowania szerokiej gamy potraw: zup, dań głównych, deserów, a nawet ciastek. Może pracować w trybach: duszenie, owsianka, gotowanie na parze, jogurt, płatki zbożowe i inne.
Większość nowoczesnych modeli multicookerów ma funkcję automatycznego podgrzewania, która pozwala na utrzymywanie ciepła ugotowanego jedzenia przez długi czas.
Wygodną funkcją jest „opóźniony start”, gdy przygotowanie wybranej w menu potrawy rozpoczyna się po określonym czasie.
